Mỗi khi đến rằm tháng Tám, khi nhắc đến rước đèn, phá cỗ, người ta cũng không quên nhắc đến bánh Trung Thu – một loại bánh truyền thống không thể thiếu của người dân Việt Nam. Bánh trung thu với đủ loại hương vị, hình dáng đa dạng, hương vị thơm ngon, mang rất nhiều ý nghĩa về một cái Tết đoàn viên. Nhưng bạn đã biết nguồn gốc và ý nghĩa của loại bánh này chưa? Hãy cùng mình tìm hiểu về nguồn gốc và ý nghĩa của loại bánh Trung Thu này trong bài viết dưới đây nhé!
Mục Lục
Bánh trung thu là gì?
Bánh Trung Thu (Mooncake) là một loại bánh truyền thống và đặc biệt quan trọng trong văn hóa và lễ hội của nhiều quốc gia châu Á, bao gồm Trung Quốc, Việt Nam, Malaysia, Singapore và nhiều nơi khác. Bánh Trung Thu thường được làm và ăn trong dịp Tết Trung Thu, một ngày lễ truyền thống quan trọng.
Bánh Trung Thu thường có hình dáng tròn hoặc vuông, tượng trưng cho sự tròn đầy và đoàn kết. Bánh bên trong thường chứa các loại nhân như lòng đỏ trứng vịt, mứt đậu xanh, hạt lựu, dẻo và mịn. Vỏ bánh thường được làm bằng bột nước mặn, và có thể có các họa tiết và chữ trên bề mặt để thể hiện ý nghĩa và phong cách của từng loại bánh.
Bánh Trung Thu không chỉ là món ăn ngon mà còn mang ý nghĩa tượng trưng về sự hòa hợp, đoàn kết gia đình và tình cảm. Trong dịp Tết Trung Thu, người dân thường tặng bánh này cho gia đình, bạn bè và đồng nghiệp như một cách để chia sẻ tình thân thương và tạo dựng mối quan hệ tốt đẹp hơ
Bật mí nguồn gốc của bánh trung thu
Nguồn gốc bánh trung thu từ Trung Quốc
Theo truyền thuyết, bánh Trung Thu có nguồn gốc từ thời kỳ Chiến Quốc (thế kỷ thứ 5 đến thứ 3 trước Công nguyên) ở Trung Quốc. Trong cuốn sách lịch sử “Lễ hội Chiến Quốc và Sử điển luận” (《战国策》), có đề cập đến việc làm bánh tròn có nhân trứng trong dịp Trung Thu để tưởng nhớ người hùng Qu Yuan, một nhà thơ và quan viên nổi tiếng trong lịch sử Trung Quốc. Câu chuyện về Qu Yuan thường liên quan đến việc ném mình vào sông Mi Lo để bảo vệ đất nước, và người dân đổ ra sông để cứu ông thì đã nấu bánh tròn như một cách để không cho cá và rắn ăn thi thể của ông.
Từ Trung Quốc, truyền thống làm và ăn bánh Trung Thu đã lan tỏa đến các quốc gia châu Á khác, như Việt Nam, Malaysia, Singapore, và nhiều nơi khác. Tuy nhiên, ở mỗi nơi có những biến thể và cách làm bánh riêng biệt, thể hiện văn hóa và ẩm thực đặc trưng của mỗi quốc gia. Ở mỗi nơi, bánh Trung Thu thường có những ý nghĩa tượng trưng và truyền thống riêng, như sự đoàn kết và sự tôn vinh của ngày tết truyền thống này.
Nguồn gốc bánh trung thu tại Việt Nam
Ngày xưa, trên trời có một nàng tiên tên Hằng Nga, xinh đẹp và cai quản cả vầng trăng. Vì yêu trẻ con, nàng ước mơ được xuống trần gian chơi với các em bé, nhưng do quy định nên không được phép.
Một ngày, Ngọc Hoàng tổ chức cuộc thi “Làm bánh ngày rằm” vào dịp Rằm tháng 8 có trăng tròn nhất. Ai làm bánh ngon và đẹp, lạ mắt nhất sẽ được trọng thưởng. Điều này khiến Hằng Nga rất thích thú và tham gia ngay. Khi xuống nhân gian tham khảo, nàng gặp được Cuội – chàng hay nói dóc, thường tụ họp nhiều trẻ em trong làng vào mỗi tối để kể chuyện tầm phào. Ngoài việc hay nói dóc, Cuội rất giỏi nấu ăn và làm bánh cho những đứa trẻ ăn. Thấy vậy, Hằng Nga mới mở lời nhờ Cuội cùng nàng làm ra loại bánh đặc biệt. Cuội đã sáng kiến, làm ra loại bánh nướng với nhiều nguyên liệu như: trứng, mè, thịt, lạp xưởng, hạt sen,…
Cuối cùng, thành phẩm những chiếc bánh thơm phức ra lò, những đứa trẻ ăn đều khen ngon. Khi đến thời hạn trở lại thiên đình, Hằng Nga đã đem loại bánh trên để dự thi và từ biệt chàng Cuội tài năng và tốt bụng. Nhưng vì Cuội không nỡ xa Hằng Nga nên đã nắm chặt tay nàng và một điều bất ngờ xảy ra là chàng đã bị kéo lên cung trăng. Trong khi đó, Hằng Nga cũng giành giải với món bánh chưa được đặt tên. Ngọc Hoàng sau đó đặt tên cho món bánh của Hằng Nga là “Bánh Trung thu” và ban cho nàng một điều ước như đã hứa.
Nàng đã ước rằng mỗi dịp ngày Rằm tháng 8 sẽ được cùng Cuội xuống nhân gian vui đùa và chơi với các em nhỏ. Điều ước được chấp thuận và từ đó Ngọc Hoàng cũng đặt tên cho ngày rằm tháng 8 là “Tết Trung thu”.
Bánh trung thu có ý nghĩa như thế nào?
Ý nghĩa của bánh nướng, bánh dẻo
Bánh Trung Thu là món ăn truyền thống của người Việt Nam, được ưa chuộng trong dịp Tết Trung Thu. Bánh trung thu dẻo thường có hình dáng vầng trăng tròn, tượng trưng cho sự đoàn viên và tình yêu khăng khít của vợ chồng. Màu trắng ngà của bánh cũng thể hiện tình cảm chân thành và sự mong muốn được sống trong sự hoà hợp và bình an.
Còn với bánh trung thu nướng, nó mang ý nghĩa là dù ta có trải qua bao khó khăn trong cuộc sống thì bên cạnh vẫn còn có rất nhiều người thân, bạn bè sẵn sàng dang tay giúp đỡ chúng ta. Nhân bánh mặn, ngọt, đủ vị thể hiện sự ấm áp, ngọt ngào của tình thương, gia đình. Bánh mặn thường được làm từ những nguyên liệu đơn giản như các loại hạt, mứt bí, mứt sen, vừng rang, lá chanh, mỡ hành, đường trắng, trứng muối, gà quay, lạp xưởng… Trong khi đó, bánh ngọt lại có nhiều loại nhân khác nhau như đậu xanh, hạnh nhân, lạc… Tất cả đều mang ý nghĩa gửi gắm tình cảm gia đình và sự ấm áp trong từng miếng bánh.
Ý nghĩa của hình dạng bánh trung thu vuông, tròn
Bánh trung thu thường có hai hình dạng chính là hình tròn và hình vuông. Hình tròn tượng trưng cho sự đoàn viên và tình yêu khăng khít của vợ chồng. Trong khi đó, hình vuông đại diện cho sự tự do và hạnh phúc của con người. Tên gọi “tròn” trong phiên âm tiếng Hán cũng mang ý nghĩa “viên”, tượng trưng cho sự đoàn viên, tụ họp của gia đình
Kết luận
Như vậy, qua việc tìm hiểu về nguồn gốc và ý nghĩa của bánh Trung Thu, chúng ta có thể thấy rằng bánh này không chỉ là một món ăn truyền thống mà còn mang những nét đẹp văn hóa truyền thống của người Việt về tình cảm gia đình, tôn vinh truyền thống, và sự đoàn kết trong xã hội. Dưới lớp vỏ mềm mịn và những hương vị đa dạng, bánh Trung Thu kể cho chúng ta một câu chuyện về lòng biết ơn, tình thân thương và sự đoàn kết, giữa người thân và bạn bè.
Xem thêm:
Gợi ý top 10 địa điểm đi chơi trung thu hot nhất Hà Nội 2023
Tết trung thu từ đâu mà có? Ở đâu tổ chức trung thu lớn nhất Việt Nam?